Zala megye méltán híres a zalai dödölle receptjéről, amelyet többféleképpen is ízesítenek. Lényegében használható köretként, de sok helyen fogyasztják főételként is egy kis baconnel, tejföllel kísérve.
Adag
4
AdagElkészítési idő
30
minutesKalória
300
kcalÖsszetevők
1 kg burgonya
250 gramm liszt
3 fej vöröshagyma
Disznózsír vagy kacsazsír
- A burgonyákat meghámozzuk majd felkockázzuk és sós vízben puhára főzzük.
- Ha megfőtt a burgonya akkor a fele vizet leöntjük róla és elkezdjük a tűzön összetörni és szép lassan hozzákeverjük a lisztet és szépen eldolgozzuk. Ha ez készen van akkor félrehúzzuk.
- Egy serpenyőben elkezdjük a zsírt hevíteni, majd egy kanál segítségével galuskákat szaggatunk bele és minden oldalát lepirítjuk, ha szépen lepirult akkor hozzádobjuk a felkockázott vöröshagymát és összeforgatjuk vele.
- Fokhagymás tejföllel tálaljuk.
