Paradicsomos bazsalikomos tészta
Összetevők
300g tészta
2 ek oliva olaj
3-4 gerezd fokhagyma
1 doboz darált paradicsom vagy 4-5 közepes paradicsom
1 csokor friss bazsalikom
Só, bors
Parmezán
- Főzzük meg a tésztát bőségesen sós vízben a csomagoláson lévő utasítások szerint. Amikor a tészta "al dente", vagyis még kissé rágós, szűrjük le, de tartsuk meg egy kis mennyiségű főzővizet.
- Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a aprora szeletelt fokhagymát, és pirítsuk, amíg illatos lesz, de ne égjen meg.
- Adjuk hozzá a darált paradicsomot vagy az apróra vágott paradicsomokat a pirított fokhagymához. Fűszerezzük sóval és frissen őrölt fekete borssal ízlés szerint. Hagyjuk főni néhány percig, hogy a paradicsomok kissé besűrűsödjenek.
- Keverjük hozzá a friss, aprított bazsalikomot a paradicsomszószhoz, majd adjuk hozzá a lecsöpögtetett tésztát. Jól keverjük össze, hogy a tészta jól átfűződjön a szósszal. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis főzővizet, hogy a szósz krémesebbé váljon.
- Tálaláskor szórjuk meg friss reszelt parmezán sajttal a tetejét, és díszítsük néhány friss bazsalikomlevéllel.
[…] Paradicsomos bazsalikomos tészta Fűszeres Garnéla Tészta […]