Puha piskóta, könnyed, habos krémmel, málnás csokis torta. Akár szülinapra, akár vendégvárónak kitűnő választás lehet.
Málnás-Csokis torta
Difficulty: KözepesAdag
6
főElkészítési idő
30
minutesSütési idő
25
minutesÖsszetevők
Piskóta:8db tojás
220g cukor
2tk sütőpor
220g liszt
2ek kakaópor
20g csokireszelék
- Krém:
3ek cukor
1ek keményítő
200g fagyasztott málna
6 lap zselatin
800g tejszín
200g sajtkrém
100g porcukor
1ek málna szirup
1cs habfixáló
- Tészta:
- A sütőt előmelegítjük 170°C-ra. A tortaformát vagy tepsit kibéleljük papírral.
- A tojásokat habosra keverjük a cukorral. A sütőport kikeverjük 4ek vízzel, majd a tojásos masszához keverjük. A lisztet kikeverjük a kakóval majd hozzáadjuk azt is. Ezután hozzákeverjük a csokireszeléket. 20-25 perc alatt készre sütjük.
- Egy edényben a málnát összefőzzük a 3ek cukorra, majd hagyjuk kihűlni.
- A zselatint hideg vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk, és egy serpenyőben, lassú tűzön, keverés közben felolvasztjuk. A tejszínt kemény habbá verjük a tejszínnel. Egy másik tálban keverjük össze a krémsajtot a porcukorral, majd keverjük hozzá a sűrített málnát. Keverjünk össze egy kis tejszínt a zselatinnal, majd keverjük a zselatinos keveréket a tejszínhabbal. A tejszínes keveréket málnasziruppal ízesítjük és összekeverjük a krémsajtos keverékkel.
- A piskótalapot vízszintesen kétszer vágjuk fel. Az alsó alapra öntjük a málnakrém körülbelül negyedét, és eloszlatjuk. Helyezzük rá a második réteget, és kenjük rá a krémes keverék újabb negyedét. Helyezze rá az utolsó alapozót, és enyhén nyomja meg. A maradék krémet az egész tortára kenjük. A reszelt csokoládét a torta szélére nyomkodjuk. A málnát szétválogatjuk, megmossuk és szárítjuk. A tortát 30 percre hűtőbe tesszük. Ezután tálaljuk.
