Húsvéti mézes fűszeres sonka receptünkkel egy igazán felejthetetlen fogást varázsolhatsz az ünnepi asztalra. Nem csak húsvétkor vetheted be, tökéletes lehet vasárnap délben is. Ezt most neked főztük, süsd meg velünk te is!
Nézz szét többi Húsvéti receptünk között, hogy összeállíthasd a tökéletes menüt!
Húsvéti Mézes-Fűszeres Sonka
Difficulty: KözepesAdag
6
főElkészítési idő
2
hoursÖsszetevők
1 nagy sonka (kb. 3-4 kg)
1 fej vöröshagyma, felkarikázva
3-4 gerezd fokhagyma, apróra vágva vagy préselve
1 evőkanál mustár
2 evőkanál méz vagy barna cukor
1 evőkanál szegfűszeg
1 evőkanál őrölt fekete bors
1 evőkanál só
2-3 babérlevél
Víz
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra.
- Mossd meg alaposan a sonkát hideg víz alatt, majd itasd le egy papírtörlővel.
Vágj a sonkába kereszt alakú bevágásokat a felszínére. Ez segít abban, hogy a fűszerek és ízek jobban bejussanak a sonkába. - Keverd össze a mézet vagy barna cukrot, a fokhagymát, a szegfűszeget, a fekete borsot és a sót egy tálban. Ezután dörzsöld be ezt a keveréket a sonka minden oldalára, majd dörzsöld be a sonkát alaposan mustárral is minden oldalán.
- Helyezd a vágott vöröshagymát és a babérlevelet egy sütőzacskóba vagy egy sütőedény aljára, majd tedd a sonkát rá.
Öntsd fel a sütőedényt kb. 1-2 cm vízzel. Ez segít abban, hogy a sonka ne száradjon ki a sütés során. - Fedd le a sonkát alufóliával, majd helyezd a sütőbe.
Süsd a sonkát 1 óránként 160°C-on 1 kg súlyra számolva. Tehát ha a sonka 3 kg, akkor kb. 3 órán keresztül süsd.
A sütés utolsó fél órájában távolítsd el az alufóliát, hogy a sonka szép aranybarnára süssön. - Ha elkészült, vedd ki a sütőből, és hagyd pihenni legalább 15-20 percig, mielőtt felszeletelnéd és tálalnád.
