Unod már a csirkemellet? Kipróbálnál valami újat? Narancsos mézes kacsamell receptünk tökéletes választás! Édes és sós ízek tökéletes harmóniája és a kacsamell roppanóssága téged is elvarázsol majd.
Narancsos mézes kacsamell
Difficulty: KözepesAdag
6
főElkészülési idő
1
hour20
minutesÖsszetevők
1 kg bőrös kacsamell filé
5 ek méz
3 narancs leve
1 narancs karikázva
Fokhagyma, rozmaring, só, bors
Lépések
- A melleket mossuk meg, majd a bőrét irdaljuk be. Mind a két oldalát sózzuk és borsozzuk.
- A mellek bőrös felét - hogy szép pirult bőrt kapjunk - lepirítjuk egy serpenyőben, nagyon kevés olajon, egyesével.
- A mézet, a 3 db narancs levét, és a fűszereket (fokhagyma, rozmaring) összekeverjük, majd a páclé felét a húsra öntjük. A másik felét későbbre félretesszük.
- A húst lefedjük, és minimum 1 órára a hűtőbe tesszük.
- A sütőt ez idő alatt melegítsük elő 180 C fokra, légkeverésen.
- Amint meleg a sütő, és eleget pácolódott a húsunk, kivesszük a hűtőből, és a páclé megmaradt felét is ráöntjük.
- Végül berakjuk a sütőbe, és 40 perc alatt készresütjük.
