Mindenkinek jól jön egy kis melegség a hideg téli napokon. Zöldségleves receptünk segítségével még a kezdő szakácsok is egyszerűen elboldogulnak majd. Viszont érdemes úgy számolni vele, hogy minél tovább fő a leves, annál intenzívebb ízt érhetünk el.
Zöldségleves egyszerűen
Difficulty: KözepesAdag
4
főFőzési idő
5
minutesÖsszetevők
5 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 nagyobb krumpli
1 nagyobb zeller
1 nagyobb karalábé
1 zacskó fagyasztott zöldborsó
1 vöröshagyma
Olaj
Levestészta
Lépések
- Pucoljuk meg a zöldségeket, és vágjuk apró darabokra, a hagyma kivételével. Vegyünk elő egy fazekat, amibe belefér 2,5 liter víz.
- Tegyünk egy kevés olajat a lábosba, és kezdjük el melegíteni. Tegyük bele az összevágott répát, fehérrépát, karalábét, és a zellert. Pirítsuk le addig, amíg a zöldség ki nem enged egy kis levet. Ezután engedjük fel vízzel, nagyjából 2,5 literrel.
- A levest nagyobb lángon forraljuk. Adjuk hozzá a felvágott krumplit, és az egész hagymát, valamint a zöldborsót ízlés szerint. Ízlés szerint ízesítsük sóval és borssal, vegetával, vagy húsleves kockával. Ha a leves elérte a forráspontot, kisebb lángon főzzük tovább.
- A leves akkor készült el, ha minden zöldség puhára főtt benne. (A legtöbb esetben a többi zöldség is megfőtt, ha a répa, a karalábé és a zeller jó állagú.) Ha úgy érezzük elkészült, akkor tegyük hozzá a tésztát, és forraljuk nagyjából 5 percig.
El is készült a tökéletes zöldségleves! 🙂
